Casa Ru, el chino más “auténtico” de Ruzafa

  En ocasiones tendemos a confundir la autenticidad con el tufillo mediocre que emanan ciertos lugares, especialmente cuando salimos fuera de España. Hace años viajaba por Marruecos con una amiga. A la hora de comer, se empeñaba en alejarnos de las rutas turísticas y buscar la esencia del país en los locales más mugrientos de…

L’Alquimista, cocina tradicional italiana de diez

Hay ciertos restaurantes que preferiría que se mantuviesen al margen del mainstream para poder seguir gozando de ellos sin tener que reservar con semanas de antelación o evitar que su popularidad y consiguiente éxito les hiciesen olvidar sus orígenes o subir sus precios. Uno de estos lugares que me gustaría permaneciesen semiocultos es L’Alquimista, un…