Comer y beber en Escocia

En Escocia se bebe mejor de lo que se come. Allí se va a contemplar la inmensidad de las montañas y a sentir el vértigo de los precipicios que se incrustan en el Océano Atlántico y el mar del Norte, se va a recorrer sus castillos y conocer a sus fantasmas, a visitar la bulliciosa…

L’Alquimista, cocina tradicional italiana de diez

Hay ciertos restaurantes que preferiría que se mantuviesen al margen del mainstream para poder seguir gozando de ellos sin tener que reservar con semanas de antelación o evitar que su popularidad y consiguiente éxito les hiciesen olvidar sus orígenes o subir sus precios. Uno de estos lugares que me gustaría permaneciesen semiocultos es L’Alquimista, un…

Ca Mandó, un refugio interesante en Ruzafa

Me gusta la gente apasionada, los que se entusiasman con un libro tras leerlo, los que quedan fascinados con los personajes de una película o los que saben transmitirte el subidón que les provoca practicar un deporte. Por eso, cuando alguien cercano de cuyo criterio me fío, me habla con efusión de algún restaurante, este…

Valen & Cia, comer bien en un ambiente cool

Además de desconfiar de los abstemios, de los vegetarianos y de las personas a las que no les gustan los perros, también suelo desconfiar de los sitios de moda. Las modas las siguen las mayorías y las mayorías suelen equivocarse a menudo. No olviden que Hitler ganó las elecciones gracias a los votos de una…